徐汇区教育局关于做好中小幼学校食堂

网络视频监控系统安装工作的通知

 

各中小学、职校、幼儿园：

    为进一步贯彻“健康第一”的理念，落实《徐汇区2013年食品安全工作计划》和《2013年徐汇区教育局工作要点》的精神，完善食品安全监督管理机制，形成校（园）方和承办公司的常态化食堂管理模式，切实维护广大师生切身利益，经局长办公会议研究决定，在全系统实施中小幼职学校食堂网络视频监控系统安装工程。现就有关工作通知如下。

一、实施原则

1、实现监控设备全覆盖。本通知所指学校食堂，包括局属中小幼职学校食堂、民办中小学校食堂，含自办食堂和承包食堂。民办幼儿园可根据本通知要求参照执行。

2、统一设备安装标准。为了便于管理和维护，各校（园）要按照《食堂网络视频监控系统安装要求和验收要求》（附件一）的统一安装标准实施安装。各单位也可以根据本学校食堂管理的需要，在附件一的基础上适当提高设备标准。部分已安装但未达到统一标准的，应按照实施要求中的改建要求进行改建。

3、依托教育城域网。网络视频监控系统除用于学校及承包公司日常监控外，还应实现区食安办、教育局远程监控功能。为了减少不必要的重复投入，各校（园）应依托原有徐汇教育城域网网络实现远程监控，不再额外租用其他电信网络。

4、各单位自行安装。各校（园）自主选择安装公司，并根据安装和验收标准，参考《食堂网络视频监控系统安装参考资费》（附件二）自行组织安装。所需经费在学校公用经费中列支。

二、实施要求

1、充分认识网络视频监控系统在食堂日常管理中的作用。安装网络视频监控系统是实施食堂常态化管理的重要举措，与师生切身利益密切相关。校（园）方、承包公司能够通过网络视频对食堂操作人员在切配区、烹饪区、备餐区、清洗区四个操作流程的全过程进行监控，从而消除监管盲区、及时发现安全隐患，督促规范操作，起到预警作用，并根据实际需要，调阅回放录像，起到事后回放、分析监督的作用。

2、食堂网络监控系统安装工作明确专人负责。为保障安装工作顺利完成，各校（园）应明确一名领导分管此项工作，并落实专人负责视频监控系统安装工作和维护保养事宜的的具体联络以及系统的日常应用。

3、食堂网络视频监控系统实行多方监管机制。学校和承包公司都是监管主体，对食堂操作流程的全过程都应实行实时监管，区食安办和教育局实行实时或回放抽查，最大限度地预防和消除食堂安全风险。学校对监控设备具有日常使用管理职能，发现故障应及时报修，保障设备正常运转。

4、部分学校食堂网络视频监控系统改建要求。已安装监控设备的单位，为保证这些设备能顺利接入监控平台同时降低学校重复投资的成本，对不符合安装标准和验收规范的，须进行改建，要求如下：

（1）设备不能正常运转的须进行更新或维修；

（2）无法接入管理平台的，须更换或加装一台网络硬盘录像机（食堂四路图像接入），参考配置及价格参见《食堂网络视频监控系统安装参考资费》（附件二）中第3、4、12项；

（3）安装位置不符或监控点不足的，须对摄像机位置进行局部调整或加装设备。

 

三、实施步骤

1、准备阶段。2013年3月—4月，各中小学、职校、幼儿园明确工作要求，选择安装公司，做好安装或改建准备工作。各校（园）安装或改建监控设备前，应先填写准备安装的设备品牌及型号报备（附件三或附件四），通过徐汇教育网的“消息收发”平台上传至教院教育信息中心吴怡然，为接入集中管理平台做准备。

2、安装阶段。2013年4月—5月，各单位按照统一标准完成食堂网络视频监控设备的安装。部分有暑期大修或涉及校安工程的学校，应于回搬前完成安装、验收。

3、验收阶段。2013年5月—2013年8月，教育局将邀请第三方专业公司根据验收要求对各校（园）进行验收，同时将各校监控系统接入集中管理平台进行联调。

4、完成及运行阶段。2013年9月1日，各中小学、职校、幼儿园的食堂网络监控系统开始正常运转，校（园）方、承包公司、区食安办、教育局实施网络监管。

 

 

附件一、食堂网络视频监控系统安装要求和验收要求

附件二、食堂网络视频监控系统安装参考资费

 附件三、已安装学校设备（食堂监控）报备表

附件四、新安装学校设备（食堂监控）报备表

 

                                   

 

 

徐汇区教育局

                                 二〇一三年三月二十一日

附件一     

食堂网络视频监控系统安装要求和验收要求

 

一、安装规范

1、各校（园）须安装设备包含：摄像机4台、网络硬盘录像机1台（含鼠标、键盘）、监控显示器1台；

2、监控区域分别为切配、烹饪、备餐（分装）、清洗四个区域；

3、摄像机要求采用540线彩色红外防水模拟枪机（含保护罩），集中供电；

4、网络硬盘录像机应能满足4路D1视频输入，支持远程网络访问和管理，要求图像能保存2周以上时间（建议500G）；

5、设备建议采用海康、大华、贝尔信、中兴力维等国内监控主流品牌；

6、网络硬盘录像机厂商必须提供SDK开发工具包，以便信息中心进行接入联调工作，联调期间相关厂商须指定专业技术人员配合中心的联调工作；

7、设备安装应根据安全、隐蔽、美观的原则，所有线缆采用PPR线管保护；

8、硬盘录像机建议安装在食堂隐蔽、干燥通风环境内（如食堂内的办公室），且须具备可接入徐汇教育城域网的网络信息点；

9、网络硬盘录像机安装后需设置各校所属的教育城域网固定IP，同时将IP地址与访问用户名、密码报备区教育信息中心。

二、验收要求

（一）一般规定

1、所有线路必须全程穿管或走线槽，不便于管或走线槽的部位应给采取适当的保护措施，并且布线要美观大方、横平竖直、劳固结实。

2、直线管的管径利用率应为 30%~40% ，弯管的管径利用率应为 20%~30% 。所布线路上存在局部干扰源，且不能满足最小净距离要求时，应采用钢管。

3、暗管必须弯曲敷设时，其路由长度应 ≤ 15米 ，且该段内不得有 S 弯。连续弯曲超过 2 次时，应加装过线盒。所有转弯处均用弯管器完成，为标准的转弯半径。不得采用国家明令禁止的三通四通等。在暗管孔内不得有各种线缆接头。

4、电源线配线时，所用导线截面积应满足用电设备最大输出功率。电线与暖气、热水、煤气管之间的平行距离不应小于 300mm ，交叉距离不应小于 100mm。

5、穿入配管导线的接头应设在接线盒内，接头搭接牢固，用绝缘带包缠，应均匀紧密。

6、视频电缆到摄像机的预留长度不小于30CM。

7、硬盘录像机必须接入徐汇教育城域网，且有固定IP。

（二）主要材料质量要求

1、分体设备、器材的规格、型号应符合设计要求及国家现行电器产品标准的有关规定。

2、设备器材包装应完好，材料外观不应有破损，附件、备件应齐全。

3、室外设备连接电缆时，必须从设备的下部进线。

4、金属电线保护管及接线盒外观不应有折扁和裂缝，管内应无毛刺，管口应平整。

5、通信系统使用的终端盒、接线盒与配电系统的开关、插座，选用与各设备相匹配的产品。

6、电源线配线时，所用导线截面积应满足用电设备的最大输出功率。

7、暗盒接线头留长 30 厘米，所有线路应贴上标签。

8、穿线管与暗盒连接处，暗盒不许切割，须打开原有管孔，将穿线管穿出。穿线管在暗盒中保留 5 毫米。

9、暗线敷设必须配管。

10、电源线及插座与电视线、网络线、音视频线及插座的水平间距不应小于500mm。

11、穿入配管导线的接头应设在接线盒内，接头搭接应牢固，绝缘带包缠应均匀紧密。

12、线槽外观要求：横平竖直，大小均匀。

13、线槽线管的固定

① 地面PVC管要求每间隔一米必须固定；

② 槽PVC管要求每间隔两米必须固定；

③ 墙槽PVC管要求每间隔一米必须固定。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件二

食堂网络视频监控系统安装设备与配置参考资费

附件三

已安装学校设备（食堂监控）报备表

 

填表日期：      年    月    日

 

附件四

新安装学校设备（食堂监控）报备表

 

填表日期：      年    月    日